Le jardin de Kupaia

Mars

Kupaia — 2014-03-01T16:14:23Z

Que semer, planter dans son potager en mars ?

Ceci est une liste des légumes que nous cultivons, elle n'est donc pas complète et mise en parenthèse de ceux qui ne sont pas cultivés pour l'instant.

Les semis en intérieur avec chauffage

Aubergine
Melon
Piment
Poivron

(mais aussi : Physalis)

Les semis en intérieur sans chauffage

Basilic : semez les par 5 dans des godets assez larges
Choux de Bruxelles : pour les variétés d'été et d'automne
Concombre et cornichon : semis précoce donc plants destinés à une culture sous serre
Coriandre : semez les par 5 dans des godets assez larges
Salades
Tomate

(mais aussi : Absinthe, Aneth, Artichaut, Thym, Verveine, Rhubarbe, Poireaux, Oignons blancs, Fenouil bulbeux, Choux brocoli, rave et fleur, Cèleri branche et rave)

Les semis en pleine terre

Pisum Sativum

de Nicozz (licence CC-by-nc-sa)

Il faut aviser en fonction de la météo annoncée pour l'utilisation ou non de protection comme des voiles de forçage, des tunnels plastiques ou autres.

Betterave
Carotte
Ciboulette : semer en place car elle supporte difficilement le repiquage
Concombre/cornichon
Épinard
Navet
Persil
Pois
Radis
Roquette
Salades

(mais aussi : Ansérine Bon Henri, Arroche, Cerfeuil, Chou brocoli, fleur et pommé, Cresson, Fève, Livèche, Oignon blanc, Origan, Oseille, Panais, Patience, Poireau, Pourpier)

Les plantations en pleine terre

Ail
Échalote
Épinard
Pomme de terre
Romarin
Sauge

(mais aussi : Artichaut, Asperge, Chou fleur, Crosne du Japon, Fraise, Hysope, Oignon jaune, rouge, rocambole ou patate, Oignon blanc, Rhubarbe, Topinambour, Arbres et arbustes fruitiers à racines nues, Lianes fruitières)

Illustrations

Pisum Sativum de Nicozz (licence CC-by-nc-sa)
Semis Tomate Amaranthe de Du monde au balcon (licence CC-by-nc-sa)
Semis de tomates de Le Borie (licence CC-by-nc-sa)

Betterave

Kupaia — 2013-09-21T17:28:37Z

La betterave est une plante cultivée pour sa racine charnue utilisée comme légume dans l'alimentation humaine, comme plante fourragère et pour la production du sucre.

Originaire d'Europe occidentale (Allemagne). La betterave s'est développée en France à partir du XVIè siècle. La betterave potagère est plus ancienne que la betterave fourragère.

Plante bisannuelle, ce légume racine, chénopodiacée, se reproduit par graines qui sont regroupées par six ou sept dans un glomérule .

Les variétés se différencient par la forme de la racine : longue, globe ou plate.

Culture 2013 : Beta vulgaris, Crapaudine

Environnement

Climat

Favorable : doux et humide
Défavorable : sécheresse. Température supérieure à 28°
Remarques : arrosage fréquent par temps sec

Sol

Favorable : frais et profond. Température du sol supérieure à 10°
Défavorable : excès d'humidité
Remarques : assez rustique, pousse bien en tous types de sols

Fertilisation

Favorable : compost mûr
Défavorable : fumier pailleux et frais
Remarques : plante gourmande

Rotation

Favorable : légumineuse,
Défavorable : autres légumes racines

Association

Favorable : carotte, céleri, chou, poireau, laitue. L'installer après des épinards.
Défavorable : haricot, pois. Ne jamais mettre des pommes de terre, navets avant et après la culture des betteraves.

Semis, repiquage et récolte

Profondeur de semis : 2 cm
Écartement entre les lignes : 30 cm
Écartement après éclaircissage ou repiquage : 30 cm

Calendrier

Semis en pleine terre : mars-juillet
Repiquage : avril-mai
Récolte : juillet-novembre

Betterave rouge

de BastienM (licence CC by sa 3.0)

Conseils et astuces pour la culture des betteraves
La betterave est une tête de rotation : elle reçoit la fumure organique de fond.
Le terrain doit être finement préparé en surface
Arrosage estival en sol sableux ou en cas de sécheresse.
Récolte : les betteraves d'été au bout de trois mois, et les crapaudines en novembre
Stockage : recouvert de paille sous abri ou même à l'extérieur ce qui évite la déshydratation et attention au rongeur

les semis

Semis en poquets de 3 graines. Laisser un plant par poquet
Pour les betteraves précoces : échelonner un rang de 2 mètres tous les mois à partir d'avril jusqu'en juillet.
Pour les betteraves d'hiver (les crapaudines) : semer d'un coup en mai directement dans le potager.
au bout d'un mois, enlever les plants en trop de manière à laisser 20 cm entre les plants.

Maladies, parasites courants et les symptômes

Cercosporiose, tâches brunes
Fonte des semis, mort des plantules
Carence en bore, maladie du cœur brun
Mosaïque (virus), tâches jaunissantes
Rhizoctone violet, pourriture des racines
Rouille, petites tâches sphériques
Oïdium, feutrage blanc sous les feuilles.
Altise, puce de terre perforant les cotylédons

La liste est longue mais la betterave est rustique : une bonne rotation, une fumure équilibrée et un semis dans de bonnes conditions permettent généralement de limiter les risques.

Lectures

Robert Bistolfi (Auteur), Fabien Seignobos (Illustration), La blette et la betterave, Actes sud, coll. Chroniques Du Potager, octobre 2000.

La blette aux feuilles charnues et aux côtes juteuses, qui croît discrètement au potager, est souvent dédaignée, de même que sa proche parente, la betterave. Méritent-elles qu'on s'attarde sur elles ? N'est-il pas temps, surtout pour la première, de rejoindre le conservatoire des légumes oubliés ?
Tout le pari de ce petit livre est de relever le défi de la désuétude : il donne des conseils de culture, évoque une histoire que jalonnent des péripéties inattendues, s'aventure sur les terres de la magie et de la médecine traditionnelle, où blettes et betteraves ont trouvé de bien étranges emplois. Enfin, il donne la recette de préparations culinaires anciennes et originales… Car, en dernière instance, n'est-ce pas le plaisir du palais qui doit décider ?

Illustrations

Betterave rouge, de Eric delcroix alias eric.delcroix, (licence Creative Commons)
Beet root, de H. K. Tang alias Pen Araneae (licence Creative Commons)
BEEEEET !! de The Adventures of Kristin & Adam (licence Creative Commons)
Betterave rouge, de BastienM (licence CC by sa 3.0)

Les légumes pour la mi-ombre

Kupaia — 2013-09-19T12:39:25Z

Les quelques légumes qui peuvent se contenter de la mi-ombre sont :

le brocoli et le chou-fleur,
le choux de Bruxelles,
l'épinard,
le pois,
le haricot,
la betterave,
et le radis.

Illustrations

Brócoli, de Inma Bermejo (licence Creative Commons)
Cauliflower (chou-fleur), de Jenniferworthen (licence Creative Commons)
choux de Bruxelles, de Krist29 sur les Taxinomes, la biodiversité au numérique (licence CC by-nc-sa)
spinach leaves (épinard), de Faria ! (licence Creative Commons)
Pois mangetout Norli, Pisum sativum Norli, de Mélissa sur les Taxinomes, la biodiversité au numérique (licence CC by-sa)
Fleur de haricot, de Deuns sur les Taxinomes, la biodiversité au numérique (licence CC by-nc-sa)
betterave rouge, de Eric Delcroix (licence Creative Commons)
Radis, de Deuns sur les Taxinomes, la biodiversité au numérique (licence CC by-sa)

Besoins principaux des légumes

Kupaia — 2013-09-18T14:50:07Z

Les légumes feuilles

épinard, choux, mâche, poireau, salades...

Pour favoriser la pousse des feuilles, ces légumes ont besoin d'azote (purin d'ortie par exemple).
Les besoins en eau sont importants car les feuillent transpirent.

Les légumes racines

ail, betterave, carotte, échalote, navet, oignon, pomme de terre, radis...

Le sol doit être bien ameubli.
Cette famille de légumes stocke des réserves dans ses racines. Pour encourager le grossissement des racines, ces légumes ne doivent pas pousser sur une terre qui a été fertilisée récemment.
Les besoins en eau sont modérés mais doivent être réguliers.

Les légumes‐fruits

aubergine, concombre, courge, courgette, fève, haricot, melon, piment, poivron, pois, potimarron, tomate...

Ces légumes ont besoin de soleil et de chaleur.
Ils sont gourmands et demandent un sol bien enrichi.
L'arrosage doit être abondant, surtout pendant la période de grossissement des fruits.

Illustrations

Chou frisé de Krist29 publié sur les Taxinomes, la biodiversité au numérique (licence CC by-nc-sa)

Périodes de semis des légumes cultivés

Kupaia — 2013-09-17T19:51:36Z

Ail blanc : Mars-Avril
Aneth : Mars sous châssis puis Avril-Mai en pleine terre
Artichaut : Février sous châssis puis Mars à Mai
Aubergine : Février à Avril au chaud à la maison dans une pièce claire puis en Mai en terre
Basilic : Mars sous châssis - Avril à Juin en terre
Betterave rouge : Mars sous châssis - Avril à Juin en terre
Carottes : Mars à Juin
Chou de Bruxelles : Mars sous châssis - Avril-Mai en terre
Ciboulette : Janvier-février au chaud - Mars sous châssis - Avril-Mai en terre
Concombres : Février-mars-avril au chaud à la maison dans une pièce claire - Mai-Juin en terre
Coriandre : Mars à Mai
Cornichon : Mars-Avril au chaud ou Mai-Juin en terre
Courge : Mars sous châssis puis Avril-Mai en terre
Courgette : Mars-Avril au chaud ou Mai en terre
Échalote : Février-Mars-Avril
Épinard d'automne : Mars-avril-juin
Épinard de printemps : Septembre à Novembre
Estragon : Mars sous châssis ou pleine terre - Avril-Mai
Fenouil : Avril à Juin
Fèves : Février(si doux)-Mars-avril-Mai
Frisée : Mai à Juillet
Haricot vert : Avril à Août
Laitue de printemps : Janvier-Février sous abris chauffé - Mars sous châssis
Laitue : Mars à Juin
Mâche : Juillet à Octobre
Melon : Janvier à avril au chaud à la maison dans une pièce claire ou Mai en terre
Navet de printemps : Février-Mars sous châssis - Mars à Mai en terre
Navet d'automne et d'hiver : Juillet à Septembre en terre
Oignon blanc petit : Février en terre souple - Mars à Mai
Persil : Février-Mars sous châssis - Mars à Juin
Petit pois à grains ronds (lisses) : Janvier sous châssis, Février à Mai
Piment : Mars-Avril au chaud à la maison dans une pièce claire
Poireau : Janvier à Mars sous châssis chauffé - Mars à Mai en terre
Poivron : Février à Avril au chaud à la maison dans une pièce claire
Potirons : Mars-Avril sous châssis ou Mai-Juin en terre
Radis : Janvier-février sous châssis chauffé - Mars sous châssis ou pleine terre - Avril à Octobre
Radis noir : Juin-Juillet-Août
Romarin : Avril-Mai
Roquette : Avril à Septembre Rutabaga : Mars à Mai Salsifis : Mars à Mai
Tomates : Février à Avril au chaud à la maison dans une pièce claire

Illustrations

Pisum Sativum de Nicozz (licence Creative Commons)

Octobre

Kupaia — 2013-09-17T18:37:52Z

L'humidité s'installe, c'est le moment de rentrer de préparer les plantes au futur hivernage et aussi le début des plantations.

À la maison

Si le chauffage est allumé, pulvériser sur le feuillage des plantes vertes avec une eau non calcaire (eau de pluie). L'humidité sur le feuillage empêche la prolifération des acariens (araignée rouge,...)

Dans le potager

Dans une terre légère, planter des échalotes
Repiquer en place les laitues d'hiver résistantes au gel.
Finir de récolter les derniers légumes d'été comme les tomates, aubergines, courgettes, poivrons
Rentrer les légumes d'automne déjà mûrs dans un endroit sec, aéré et frais (environ 10 à 12°) pour les conserver au mieux.
Récolter les potirons lorsqu'ils auront atteint leur maturité.
Le fumier peut être étalé sur les surfaces inutilisées de votre potager.
Arrachez l'ensemble des légumes racines : les carottes, navets et betteraves rouges avant les grands froids.
Ramasser la mâche selon nos besoins

Dans le jardin d'agrément

C'est le mois de la plantation des vivaces mais aussi de la division des touffes ! ! !
Arracher les annuelles qui ne fleurissent plus tout en récoltant les graines si pas trop d'humidité
Planter les bisannuelles qui fleuriront à l'automne ou au printemps : Myosotis, primevère, pensée d'automne, giroflée ravenelle
Planter les bulbes de printemps : Tulipe, narcisse ou jonquille,fritillaire, muscari, perce-neige, jacinthe, crocus, cyclamen
Division des touffes de plantes vivaces pour les multiplier.
Planter les plantes de terre de bruyère
Planter les arbres à feuillage persistant
Continuer à éliminer les roses fanées pour favoriser une dernière floraison avant l'hiver.
Chrysanthèmes : les conserver d'une année sur l'autre en protégeant les potées avec des feuilles mortes de l'hiver.
pailler le pied des arbustes pour les protéger du froid et du vent.

Jardin Compans Caffarelli

par Caroline Léna Becker (licence CC)

Arbustes

Tailler les arbustes à floraison estivale.
Retirer les fleurs fanées.
Commencer à pailler le pied des arbustes pour les protéger du froid et du vent.

Planter

Les bulbes à floraison printanière
Les fraisiers
Les iris
Les vivaces

Semer

Le gazon qui apprécie l'humidité et les quelques rayons de soleil des prémices de l'automne

Tailler

Les haies
Les arbustes qui fleurissent en été comme le millepertuis, le seringuat, l'hibiscus etc.
Les arbres fruitiers à noyaux

Jardin en pot

Planter les bulbes de printemps (tulipes, narcisses, crocus, muscaris, jacinthes…) ainsi que les fleurs bisannuelles résistantes au gel (pensées, myosotis, giroflée, primevères, pâquerettes…).
Les plantes gélives comme le géranium, les mettre en lieu avant les premières tempêtes et gélées.
Arracher les annuelles qui ne donnent plus de fleurs et planter les bisanuelles à floraison printanière.
Effectuer un nettoyage d'automne de tous les bacs et jardinières
Taillez des plantes grimpantes de manière à les rééquilibrer.

Dans la serre

Récolte : les laitues, tomates, piments, poivrons, aubergines, betteraves, poireaux, radis noirs, choux rouge et blanc, carottes et melons.
Entretien : rentrer les plantes sensibles au gel, chrysanthème et autres bulbes d'été non vivaces
Semis : les annuelles et les lathyrus. Repiquez les semis d'annuelles et rempotez les bisannuelles. Si les salades d'hiver se sèment en principe de juillet à septembre, tenter un semis sous abris pour les repiquer en fin d'hiver sous abris.

Illustrations

Automne au jardin par Bruno Parmentier (licence CC by-nc-nd)
Jardin Compans Caffarelli par Caroline Léna Becker (licence CC)

Août

Kupaia — 2013-09-17T18:08:06Z

Dans le jardin d'ornement

Tailler les haies. Couper les buis. Tailler par temps couvert pour éviter que les feuilles ne s'assèchent.
Taillez la lavande. Enlever les fleurs fanées et couper à la moitié des feuilles. Vous stimulerez ainsi les jeunes pousses. Ne couper jamais dans le bois.
Dans le Potager
Récoltez nos légumes !
Planter les fraisiers pour l'année suivante.
Récolter les herbes aromatiques et les sécher ou les surgeler.
Dans la serre
Semis : des plantes à développement rapide : les laitues, radis, épinards.
Récolte : différentes variétés de laitues, poireaux, cresson, épinards, tomates, poivrons, radis, aubergines, cornichons, courgettes, concombres, betteraves rouges, artichauts, oignons, potirons et melons...
Bouture : les fuchsias et mettre dans des pots séparés les boutures à mi-maturité qui ont déjà démarré leur croissance.

Illustration

La belle dame par Deuns publiée sur les Taxinomes, la biodiversité au numérique (licence CC by-nc-sa)

Juillet

Kupaia — 2013-09-17T17:55:51Z

Dans le potager

Récolter nos légumes !
Semer les légumes résistants au gel : les oignons d'hiver, le panais, la mâche, les radis, les carottes, le chou chinois, les navets, les haricots nains, la laitue, le persil, le poireau d'hiver, la betterave rouge, le radis noir, etc.
Sarcler entre les légumes et arrosez si nécessaire.
Dans le jardin d'ornement
Recueillir les semences.
Tailler et arracher les mauvaises herbes.
Semer les plantes bisannuelles : pensées, myosotis, pâquerettes, giroflées, œillets de poète, etc.
Retirer les fleurs fanées des annuelles en pot, des jardinières, talus,...
Dans la serre
Récoltes : différentes variétés de salades, radis, épinards, poivrons, persil, piments, haricots verts. Les premières tomates ? les petits pois ?
Entretien : étêter les concombres, couper aussi les pousses latérales, retirer les fleurs mâles.
Boutures : couper la bouture à mi-maturité des différentes plantes.
– Sarcler entre les légumes et arrosez si nécessaire.

Illustration

kitchen garden de Jean-noël Lafargue publié sur Wikimedia Commons (Licence Art Libre)

Juin

Kupaia — 2013-09-17T16:54:56Z

Dans le potager

Récolter nos légumes !
Semer les légumes résistants au gel : la mâche, le radis, les carottes, le chou chinois, les navets, les haricots nains, la laitue, le persil, le poireau d'hiver, la betterave rouge, le radis noir, etc.
Sarcler entre les légumes et arrosez si nécessaire.

Dans le jardin d'ornement

Recueillir les semences.
Tailler et arracher les mauvaises herbes.
Semer les plantes bisannuelles : pensées, myosotis, pâquerettes, giroflées, œillets de poète, etc.
Retirer les fleurs fanées des annuelles en pot, des jardinières.

Dans la serre

Les risques de gelée nocturne ont désormais disparu.

Récoltes : les différentes variétés de salades, radis, épinards, persil, variétés de moutarde.
Entretien : attacher les concombres et cornichons grimpants.
Bouturages : œillets.

Illustration

Tomates grappes de mariesophie Bock Digne alias Planete-Vivante Marie Sophie-Kazamarie (licence Creative Commons)

Mai

Kupaia — 2013-09-17T16:42:00Z

Dans le jardin d'ornement

Installer des plantes annuelles et estivales dans les jardinières et pots.

Après les saints de glace :

sortir les plantes méditerranéennes.
semer ou planter à l'extérieur toutes les plantes vivaces, annuelles et les légumes sensibles au gel !

Taillez les buis
Couper les fleurs fanées des narcisses et des tulipes.

Dans le potager

Récoltes possibles : petits pois, laitue, poireaux, navets, radis, épinards, oignons, et carottes. Récolter à temps pour éviter la montée en graine !
Mettre de la paille autour des pieds de fraisiers.
Éclaircir les légumes semés.
Repiquer les légumes d'hiver tels que les choux de Bruxelles, etc.
Récolter les légumes mûrs.

Dans la serre

Attendre les Saints de Glace pour repiquer en dehors de la serre.

Plantation : aubergines, courgettes, haricots nains et à rames, poivrons, piments, concombres, melons, et fruits exotiques.
Récolte : les différentes variétés de salades, épinards, carottes, navets et les premières betteraves.

Divers

Installer des tuteurs.

Illustration

"Fleur de printemps" de laurent KB (licence Creative Commons)

Le jardin de Kupaia

Mars

Les semis en intérieur avec chauffage

Les semis en intérieur sans chauffage

Les semis en pleine terre

Les plantations en pleine terre

Illustrations

Betterave

Environnement

Semis, repiquage et récolte

Conseils et astuces pour la culture des betteraves

Maladies, parasites courants et les symptômes

Lectures

Illustrations

Les légumes pour la mi-ombre

Besoins principaux des légumes

Les légumes feuilles

Les légumes racines

Les légumes‐fruits

Périodes de semis des légumes cultivés

Octobre

À la maison

Dans le potager

Dans le jardin d'agrément

Jardin en pot

Dans la serre

Illustrations

Août

Dans le jardin d'ornement

Dans le Potager

Dans la serre

Juillet

Dans le potager

Dans le jardin d'ornement

Dans la serre

Juin

Dans le potager

Dans le jardin d'ornement

Dans la serre

Mai

Dans le jardin d'ornement

Dans le potager

Dans la serre

Divers